Comida polaca  
 



Los polacos, a pesar de haber sufrido continuas ocupaciones territoriales, han mantenido ferreamente su lengua y sus tradiciones. La cocina es una de ellas; comida original, muy calórica para combatir los 20 grados bajo cero, con muchas sopas. carne procedente de la caza y setas del bosque. Destacamos dos platos no se parecen a nada de este mundo: el bigos y las sopa żurek.

¿A QUÉ HORA SE COME EN POLONIA?



- Entre las 7:00 y las 9:00, se sirve un fuerte desayuno parecido al "desayuno continental" de los hoteles: pan, mantequilla, tostadas, embutidos, queso, cereales, yogur, leche, café, zumos.
- Entre las entre las 12:00 y las 14:00 la comida de tres platos: el primero casi siempre es una sopa; el segundo de carne y patatas; y el postre.
- Entre 18:30 y las 21:30 un cena sencilla.


¿DÓNDE COMER EN POLONIA?


 

Una buena opción para probar comida casera polaca a precio muy económico, es buscar un "bar mleczny" (bar de leche). Son los antiguos restaurantes-comedores comunistas... que si tenemos suerte podemos todavía encontrar algunos abiertos.

 

PLATOS TÍPICOS DE LA GASTRONOMÍA POLACA


 

Los platos típicos Eslovenos, que no te debes perder son los siguientes:

 

  • SOPAS POLACAS

- barszcz (sopa roja de remolacha).

- żurek (sopa muy densa, hecha con restos de pan fermentado y salchicha).

- chłodnik (sopa fría para el verano hecha de leche ácida, remolacha, rábanos, pepino y eneldo fresco).

- flaki (versión polaca de los callos... con tripas de vaca cocinados en forma de sopa) .

 

  • PLÁTOS TÍPICOS CON CARNE

- schabowy (chuleta de cerdo rebozada tipo schnitzel alemán).

- golonka (versión polaca del codillo).

- pulpety (albódigas de carne).

- kiełbasa (encontramos distintas variedades... los polacos son muy aficionados a las barbacoas).

- bigos (repollo fermetado y cocinado durante horas con trozos de carne y salchichas)

 

  • PASTAS

- pierogi (raviolis rellenos de queso, repollo macerado y setas, o espinacas).

- gołąbki (canelones que en lugar de pasta usan hojas de col blanca. En el interior carne, salsa de tomate y arroz).

- naleśniki (crepes con distintos rellenos).

 

 

  • POSTRES POLACOS

- szarlotka (tarta de manzana).

- sernik (tarta de queso polaca).

- pączki (donuts rellenos sin agujero).


  • QUÉ BEBER EN POLONIA


- Agua con gas y té (son las bebidas con las que tradicionalmente se suele comer).

- Cerveza (bebida nacional polaca, se suelen tomar en vasos de medio litro e incluso de un litro).

- Vodka (en las ocasiones especiales se come con una botella de vodka en la mesa... si tienes a alguien que traiga de vuelta al hotel!!!).